Kokosmelk

Kokosmelk kan brukes i en rekke forskjellige retter, og mange bruker det som en erstatning for andre meieriprodukter. 

Men, i likhet med det meste av annen mat, kan det være lurt å vite hva slags næringsstoffer som befinner seg i kokosmelkproduktet du velger.

Kokosmelk  er nærmere fløte enn melk når det kommer til fettinnhold. Sammenlignet med matfløte og lettrømme - som har henholdsvis 22 og 20 prosent fett, er det 21 prosent fett i kokosmelk, www.Matportalen.no. 

I tillegg er kokosmelk en kilde til andre næringsstoffer. De fleste bruker kokosmelk i gryter og supper.Kan brukes til mye mer - blant annet smoothies, iskrem, pisket kokoskrem (av original kokosmelk, ikke lett) og til cocktails.

Det er et godt alternativ for de som ikke tåler laktose eller av andre årsaker ikke ønsker å bruke fløte i matlagingen sin, og kan gjerne brukes et par ganger i uken.