Ayran

Ayran eller airan (fra tyrkisk: ayran) er en tyrkisk yoghurtdrikke. Ayran lages ved å fortynne yoghurt med vann og blande med litt salt, eventuelt litt sukker. Det er en veldig populær drikke i Tyrkia og omkringliggende land, samt Sentral-Aisa. Ayran ble utarbeidet i antikken. For å forberede ayran er vanligvis brukt, kumelk eller sauer melk, salt og vann. Nyttige egenskaper av ayran: Ayran brukes ikke bare som drikke, men også brukt i kosmetikk. Det antas for eksempel at masken av yoghurt og masse agurk gjør huden glatt, eliminerer ulike stimuli, og har en lightening effekt. Drikk er laget av hår balsam og behandling pakker, og terapeutisk blandingen. De behandle brannskader, matforgiftning og noen leversykdommer. 

Ayran er mye brukt i matlaging. Det er bevist at den spesifikke sammensetningen av drikke forbedrer fordøyelsen, slik det er brukt for å lage dressinger for vanskelig å fordøye kjøtt retter.En rekke studier av komponenter av buttermilk har vist seg at denne drinken, til tross for tykk konsistens er en svært lett produktet. Sur-melk blandingen er svært populære blant folk som ønsker å miste vekt. Ayran er det perfekte produktet for "faste dager"  ( https://kjokken.top/hva-slags-drikke-ayran/)